管理栄養士と「健康価値」を考える京都食ビジネスプラットフォーム研修会に登壇
株式会社My Landは、2026年10月5日（月）に京都経済センターで開催される「京都食ビジネスプラットフォーム 健康機能性部会 研修会」に参画します。健康機能性部会プロデューサーを務める代表取締役・管理栄養士の住吉 彩が基調インプットを担当するほか、My Landの管理栄養士3名も登壇。京都府内の食品・素材・関連事業者の皆様と、自社の商品・素材・技術が持つ「健康価値」を新たな商品・事業へつなげる可能性を考えます。
京都食ビジネスプラットフォーム 健康機能性部会 研修会に登壇します
京都食ビジネスプラットフォームでは、農林漁業者や食関連事業者等の多様な事業者が連携し、新たなブランド力・付加価値の創造やマーケット開拓などにつなげるため、テーマごとに専門部会を設けています。
今回の健康機能性部会では、「管理栄養士と考える『必要とされる健康商品』の作り方―京都の食品・素材から、新たな商品を生み出す共創ワークショップ―」をテーマに研修会を開催します。乳幼児、高齢者・介護、腸活・発酵など、それぞれの現場を知る管理栄養士の視点も取り入れながら、自社が持つ資源を「健康」という切り口から捉え直します。
今回のお知らせについて
My Land代表の住吉 彩は、京都食ビジネスプラットフォームの健康機能性部会プロデューサーとして本研修会の基調インプットを担当します。さらに、My Landから乳幼児、高齢者・介護、腸活・発酵の各分野に関わる管理栄養士が登壇し、トークセッションや共創ワークショップを通じて参加事業者の皆様と意見交換を行います。
商品そのものの機能だけを見るのではなく、「誰の、どのような生活や課題に役立つのか」という視点から健康価値を整理し、新たなターゲットや商品・サービスの可能性を具体化していく研修会です。
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- 開催日：2026年10月5日（月）
- 時間：13:30～16:30（13:15受付開始予定）
- 会場：京都経済センター 6-E会議室
- 住所：京都市下京区四条通室町東入函谷鉾町78番地
- 主催：京都府／京都食ビジネスプラットフォーム
- 定員：30名（先着順）
- 参加費：無料（事前申込制）
- 申込期限：2026年9月28日（月）
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今回の背景と目的
食品や農林水産物、素材、加工技術などには、それぞれさまざまな特徴があります。一方で、その特徴を「健康価値」として誰に、どのような場面で届けるのかまで整理することで、これまでとは異なる商品開発や事業展開につながる可能性があります。
今回の研修会では、管理栄養士が持つ専門知識だけでなく、乳幼児、高齢者・介護、腸活・発酵などの現場や生活者に接する中で得られる視点を取り入れます。参加者自身が自社の商品・素材・技術を見つめ直し、他の参加事業者や管理栄養士との対話を通じて、新たな価値の可能性を検討することが目的です。
My Landが目指す「健康なときから管理栄養士と出会える社会」においても、管理栄養士の専門性を商品やサービスが生まれる段階から活かし、生活者に届く健康価値を企業様や地域の事業者とともにつくることを大切にしています。
今回の主な内容
基調インプット「『健康価値』を必要とされる商品に繋げるために」
健康機能性部会プロデューサーである株式会社My Land代表取締役・管理栄養士の住吉 彩が基調インプットを担当します。後半のワークにつながる導入として、商品・素材・技術を「健康価値」という観点から考えるための視点を共有します。
自社商品・素材の健康価値発掘ワーク
自社の商品・素材・技術を「健康」という観点から整理し、それらが提供できる価値や活かせる強みを掘り下げます。「健康によさそう」という抽象的な捉え方ではなく、自社が持つ資源を改めて整理し、後半の共創ワークの材料としていきます。
My Landの管理栄養士によるトークセッション
管理栄養士トークセッションには、My Landから乳幼児分野の稲本さつき管理栄養士、高齢者・介護分野の平田由美管理栄養士、腸活・発酵分野の橋本沙織管理栄養士が登壇します。それぞれの分野で接する生活者や現場の視点から、課題やニーズ、商品づくりを考える際の視点などをお伝えします。
事前に寄せられた質問もセッションに反映しながら、食品・素材を提供する側だけでは見えにくい「実際に使う人・食べる人」の視点を共有する予定です。
管理栄養士との共創ワークショップ
参加事業者と管理栄養士がともに、新たなターゲットへの展開や商品・サービスの可能性を検討します。基調インプット、健康価値発掘ワーク、トークセッションで得た視点を組み合わせながら、アイデアをより具体的な形へ落とし込んでいきます。
参加者同士の交流
研修会の最後には交流会を行い、各グループで検討した内容を共有します。管理栄養士や参加事業者とのつながりをつくり、実現可能性のあるアイデアについては、その後の連携や新たなプロジェクトにつなげることを目指します。
開催概要・お申し込み方法
- 日時：2026年10月5日（月）13:30～16:30
- 受付開始：13:15予定
- 会場：京都経済センター 6-E会議室
- 住所：京都市下京区四条通室町東入函谷鉾町78番地
- 定員：30名（先着順）
- 参加費：無料
- 申込方法：事前申込制
- 申込期限：2026年9月28日（月）
関連情報
食・健康分野の商品・事業づくりをご検討の企業様へ
My Landでは、商品やサービスが固まった後に管理栄養士を起用するだけでなく、「自社の商品や技術を健康分野でどのように活かせるか」「誰に、どのような価値として届けられるか」といった企画段階からご相談いただけます。
企業様が持つ技術や商品・素材の強みと、管理栄養士の専門性、現場・生活者の視点を掛け合わせ、健康価値の整理から企画設計、適任者の選定、実施に向けた進行まで支援しています。まだ具体的な企画になっていない段階でも、お気軽にご相談ください。
