2025-12-13 産学連携で開発するジェラート・ポタージュに、管理栄養士の専門的な視点と販促に活用できるコメントを提供 廃棄野菜や果物を活用したジェラート・ポタージュの商品開発を進める産学連携プロジェクトから、商品の価値を健康・食の視点で整理したいとのご相談をいただきました。 My Landでは、管理栄養士が商品開発・監修に参加し、素材や …
